Картошка под соусом "Бешамель"

Картофельная запеканка – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на обычный ужин, и на праздничное застолье. Предлагаю вам очень интересный вариант приготовления этого блюда.

В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить картошку под соусом «Бешамель». Вкусное изысканное блюдо, которое готовится из простых продуктов без использования сложных кулинарных приемов и техник. Особое внимание следует уделить выбору картофеля. Он должен хорошо развариваться при готовке. Также очень важно правильно приготовить соус, который придаст запеканке неповторимый, нежный, сливочно-ореховый вкус и аромат. Такую картошку можно использовать как самостоятельное блюдо, а также подавать в качестве гарнира. Удивите своих родных необычайным вкусом такой привычной для всех картофельной запеканки. Приступим!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт картошки под соусом "Бешамель" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Гарниры

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Молоко — 400 Грамм
• Мука — 1,5 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 Щепотка
• Масло сливочное — 60 Грамм
• Сыр твердый — 80 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук и картофель очистите от кожуры и хорошо помойте.
2. Обсушенный картофель нарежьте тоненькими кружочками. Лук разрежьте пополам и порежьте полукольцами. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте сливочным маслом, начинайте выкладывать в неё овощи. Слой картофеля чередуйте с луком. Обязательно присаливайте, чтобы готовое блюдо не получилось пресным.
3. Далее приступайте к приготовлению соуса. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку и поджарьте ее до слегка золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте немного молотого мускатного ореха, посолите и уваривайте, постоянно помешивая.
4. На медленном огне доведите соус до консистенции густой сметаны. Это займет 3-4 минуты.
5. Готовым соусом залейте картошку с луком. Сверху натрите на крупной терке слой твердого сыра, отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, для запекания.
6. Готовьте картошку 30-40 минут до образования румяной корочки. Затем достаньте из духовки, дайте ей полностью остыть. Холодную запеканку разделите на порционные кусочки.
7. Картошка под соусом «Бешамель» готова. Приятного аппетита!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант картошки под соусом "бешамель"

 

Рецепт картошки под соусом "бешамель" понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Именно картошку под соусом "бешамель" часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

я слабо разбираюсь в картошке под соусом "бешамель", но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

ухтышка какой рецепт картошки под соусом "бешамель"!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

СашаР, спасибо большое, за вкусный превкусный картошка под соусом "бешамель"!!!