Отличный десерт, чтобы побаловать им детей и себя. Чернику можно использовать свежую и в замороженном виде. Порционные кексики стали популярными во всем мире. Всеми любимые маффины можно приготовить в домашних условиях. Так, черничные кексики по классическому рецепту подойдут в качестве десерта даже для маленьких детей. Ягоды для кексиков можно брать любые, а сезон можно делать даже ассорти.Количество порций: 5-8Простой рецепт черничных кексиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексикиИнгредиенты на девять порцийЧерника — 300 ГраммМука — 250 ГраммРазрыхлитель — 15 ГраммКакао — 4 Ст. ложкиЯйца — 2 ШтукиСахар — 150 ГраммКефир — 200 ГраммТворожный сыр — 200 ГраммПошаговое приготовлениеКексики готовятся традиционным способом. В данном рецепте в тесто добавляется какао. Смешиваем муку и какао, а также добавляем разрыхлитель.Отдельно взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Масса должна быть пышной и однородной.Смешиваем муку с какао и взбитую массу с яйцами. По густоте тесто должно быть как на оладьи.Отправляем в тесто чернику и перемешиваем массу снова. Тем временем смазываем формы для выпекания растительным маслом и разогреваем духовку до 180 градусов.Заливаем тесто в формочки и отправляем на 15-20 минут в духовку. После запекания кексикам нужно немного остыть, после чего из можно извлекать из формы.Теперь нужно сделать крем: половину стакана ягод нужно измельчить и взбить с равным количеством сахара до состояния пюре.Выкладываем крем на кексики и украшаем ягодами. Если позволяет время, крем нужно убрать в холодильник на один час для полного застывания.
