Очень простой рецепт хаваеджа для кофе - йеменской приправы для кофе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порции100 гр сухого имбиря10 г гвоздики10 г кардамона30 г корицы, лучше палочкиПошаговое приготовлениеСмолоть всё в кофемолке или потолочь в ступе (по традиции), пересыпать в баночку с плотной крышкой.Добавлять в кофе мелкого помола (ливанский, йорданский, сирийский или израильский).Кофе варят в турочке (бакрадж по арабски) только что бы вскипело, 30 сек до закипания добавляют хаваедж. Пену(каймак) ложечкой распределяют по чашечкам и наливают кофе.Но это ностальгия, традиция, церемонниальное кофепитие.Сегодня люди просто кладут в стакан ложку кофе и заливают кипятком. Кто любит - добавляет хаваедж.У кофе с хаваедж очень особенный аромат, душистый, сладкий и ароматный. Как то брат моей золовки (йеменского происхождения они) целый обед клялся и божился что если пить кипячёную воду с этим хаваедж, без кофе, можно вылечится от всех болезней - гастрит, холестрин, печень... Я с родствениками спорить не буду, оно мне не нужно. Этот рецепт публикуется в первую очередь для Венерик - занятой сбором смесей специй.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хаваедж для кофе - йеменскую приправу для кофе, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
