Простой рецепт молочных булочек к завтраку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 35 минут. Содержит всего 540 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 35 минутКоличество калории: 540 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 450 гСоль 2 чайные ложкиСливочное масло 50 гСахарная пудра 1 столовая ложкаМолоко 275 млСвежие дрожжи 15 гПошаговое приготовлениеВ миску просеять муку с солью, добавить сахарную пудру и перемешать. Сливочное масло порезать на кубики, бросить в мучную смесь и аккуратно соединить с ней.Молоко нагреть до температуры чуть выше естественной температуры тела. В 4 столовых ложках молока развести дрожжи и оставить на 15 минут. Добавить оставшееся молоко и перемешать.Соединить масляно - мучную смесь с молоком, вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.Накрыть тесто полотенцем и оставить его в теплом месте на час. По прошествии этого времени выложить тесто на рабочую поверхность и вымешивать его 8–10 минут, в течение которых предписывается находиться в приподнятом настроении.Разделить тесто на 12 частей. Из каждой сформировать булочку. Разложить булочки на противне, выстеленном пекарской бумагой, или бумагой - миллиметровкой, употреблявшейся для этих целей в 90-х годах. На каждой булочке сделать крестообразный надрез ножом. Накрыть изделия полотенцем и оставить на 20 минут.Смазать поверхность булочек молоком и отправить их в печь на 20–25 минут.Вместо 15 граммов свежих дрожжей можно взять 5 граммов сухих быстрых дрожжей.
