Купаты с гречневой кашей

Простой рецепт купатов с гречневой кашей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Жирная свинина 500 г
• Сало 300 г
• Крупа гречневая 1 кг
• Лук репчатый 300 г
• Чеснок 10 зубков
• Кишки свиные тонкие
• Черный горький молотый перец
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Кишки вычистить и хорошо промыть.
2. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
3. Свинину и сало нарезать мелкими кубиками.
4. Лук репчатый очистить, мелко нарезать.
5. Чеснок очистить и мелко порубить.
6. Сало обжарить с луком и чесноком до золотистого цвета.
7. Свинину обжарить на сковороде до готовности.
8. Обжаренную свинину и сало с луком и чесноком высыпать в гречневую кашу, добавить соль и перец и хорошо перемешать.
9. Подготовленным фаршем начинить свиные кишки.
10. Начинять фаршем кишки неплотно, перекручивать через каждые 10–15 см. Концы купат завязать суровой ниткой.
11. Сложить купаты, в один слой, не плотно, на глубокий противень смазанный салом, проколоть по несколько раз поварской иглой и обжарить в духовке при температуре 180 градусов до образования красивой корочки(10-15 минут).
12. Готовые купаты разрезать, по местам перекруток, не забыть удалить нитки, и сразу подать на стол.
13. Приятного аппетита!

 

Купаты с гречневой кашей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию