Несложный рецепт рассыпчатого риса с корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 419 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 419 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийДлиннозерный рис 600 гСоль по вкусуРастительное масло по вкусуКуркума на кончике ножаЯйцо куриное 1 штукаСметана 1 столовая ложкаКефир 1 столовая ложкаСливочное масло 1 столовая ложкаПшеничная мука щепоткаСода на кончике ножаПошаговое приготовлениеВ кипящую воду добавить соль, растительное масло, затем рис.Через 5 минут добавить куркуму.Слить рис через дуршлаг, чтобы просох. Рис должен быть внутри слегка твердый.Далее сделать гаммах (корочка сверху). 1 желток, сметану, кефир и сливочное масло по столовой ложке, щепотку соли и соды перемешать, добавить немного муки.На сковороду на сливочном масле раскатать слой теста, на него выложить половину риса, полить растопленным маслом и выложить вторую половину риса, сверху еще масла (масла много должно быть). Поставить на самый маленький огонь, закрыв крышкой, обернутой полотенцем (чтобы рис был рассыпчатым).Можно добавить барбарис и специи для узбекского плова. Готовить примерно 20 минут.
