Несложный рецепт запеканки из цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 715 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 715 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЦветная капуста 1 штукаМолоко 250 млСливки 35% - ные 250 млСливочное масло 60 гПшеничная мука 40 гХлебные крошки 50 гСыр эмменталь 200 гМускатный орех 2 гЛавровый лист 1 штукаМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле доведите воду до кипения. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия, добавьте в кипящую воду и готовьте в течение 5 минут.С помощью шумовки вытащите капусту из воды, удалите излишки воды и поместите в глубокую огнеупорную посуду.Разогрейте духовку до 220 градусов.В сотейнике растопите масло. Постоянно помешивая, добавьте муку. Затем – холодное молоко, доведите до кипения.Добавьте специи и лавровый лист. Пока жидкость кипит, помешивайте пару минут и снимите с огня. Удалите лавровый лист.Добавьте тертый сыр и перемешайте. Масса должна иметь довольно плотную текстуру.Теперь полейте ее поверх цветной капусты, посыпьте хлебными крошками и запекайте в течение 5-7 минут.
