Спагетти "карбонара

Простой рецепт спагетти "карбонара" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Повседневный

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на шесть порций

• Спагетти450 г
• Панчетта225 г
• Яйца куриные (желтки) 5 шт
• Пармезан (тертый) 1 1/1, чашка
• Масло оливковое3-4 ст. л.
• Перец (свежемолотый) 1/1, ст. л.
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Классический рецепт знаменитой итальянской пасты
2. В большой кастрюле отварите спагетти до состояния al dente, слейте воду, оставив 1/1, чашки.
3. Панчетту нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Обжаривайте в сковороде на оливковом масле минут 10 на среднем огне, пока не растопится жир и вечтина не приобретет чуть коричневатый оттенок.
4. Яичные желтки отделите от белков и поместите в небольшую миску. В желтки аккуратно влейте 1/1, чашки воды, в которой отваривали спагетти, затем добавьте пармезан и свежемолотый перец. Взбейте.
5. Спагетти поместите в сковороду с панчеттой и быстро обжарьте. Убавьте огонь. Затем добавьте смесь из желтков и сыра в сковородку и хорошенько промешайте пасту.
6. Подавайте на подогретом блюде.
7. Заметки

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Сапунова А, отличный рецепт спагетти "карбонара, все ингредиенты любимые.