Непростой рецепт шоколадных рулад домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийяйца - 4 шт.сахар коричневый - 0,5 стаканагрецкие орехи чищеные - 60 гкакао - порошок - 1,5 ст. л.мука - 2 ст. л.разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)сыр маскарпоне - 209 гсметана - 3 ст. л.сахарная пудра - 2 ст. л.ананас консервированный - 100 гшоколад - 50 гсливки - 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеГрецкие орехи размолоть в порошок.Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить размолотые орехи, муку, какао и разрыхлитель, перемешать.Противень застелить пергаментом и вылить на него тесто.Выпекать в разогретой до 175 духовке 25 минут.Корж переложить на полотенце вместе с бумагой, свернуть в рулет.Для начинки смешать маскарпоне, сметану, сахврную пудру. Порезать небольшими кусочками ананасы.Рулет развернуть, снять бумагу, равномерно нанести крем, разложить ананасы, снова свернуть, Оставить остывать на час.Дальше я внесла свое дополнение в рецепт, значительно улучшившее вкус рулета: пропитать рулет сиропом ананасовым, равномерно, т. е. примерно 3-4 ч. л. сиропа окропить внешнюю поверхность рулета, он становится сочным, мягким и не трескается при нарезке.На водяной бане растопить шоколад со сливками, перемешать и обмазать рулет.Разрезать его на пирожные толщиной 2-3 см.
