Симпатичные нежные булочки с творожно-ягодной начинкой!Булочки получаются очень мягкие с приятной кислинкой.Очень вкусные и сочные булочки, почти как пирожные,с приятной кислинкой!Непростой рецепт булочек с ягодами и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на четыре порцииДля теста:Молоко 125 млМука 1.5 стак. (200 мл)Дрожжи (свежие) 12 грСливочное масло 60 грСахар 2 стол. л.Яйца 1 шт.Соль по вкусуДля начинки:Сахар 2 стол. л.Творог 200 грСахарная пудра 2 стол. л.Ягоды (вишня, чёрная смородина, ежевика) по вкусуВанильный сахар 1 пак.Пошаговое приготовлениеДелаем опару: размешиваем дрожжи в теплом молоке, добавляем две ложки муки и сахар. Прикрываем и держим в теплом месте до образования шапочки.Муку просеиваем в подходящую посуду, вливаем опару, добавляем растопленное слив. масло и соль.Тесто хорошенько вымешиваем, оно будет эластичным и гладким. Пусть полежит часок, увеличится в размерах.Делаем начинку: смешиваем вместе творог, сахар, ван. сахар, яичный желток. Творог лучше взять домашний.Тесто раскатываем в пласт в 5-7 мм, стаканом или чашкой вырезаем кружки диам. 8 см.У меня получилось 30 кружков. У 15 маленьким стаканом вырезаем еще круг.Круги раскладываем по формам для кексов, сверху кладем колечки. В центр - ягоды. Поверх ягод - творог. Даем булочкам расстояться 10 минут в тепле.Печем булочки с ягодами и творогом в прогретой духовке 15 минут при 180.Взбиваем с сах. пудрой белок, сыпем щепотку соли. Белок выкладываем поверх булочек и снова ставим в духовку на 10 минут.
