Каждый ингредиент кутьи что-то символизирует. Мед – символ здоровья и долголетия, мак – семейный достаток, фрукты к богатому урожаю, а основа кутьи - пшеница, это символ возрождения. Кутью готовьте так: из предварительно замоченной пшеницы сварите рассыпчатую кашу. Мак замочите в кипятке, затем разотрите в ступке, когда появится белая жидкость, добавьте мед и сахар и трите до полного их растворения. Сухофрукты распарьте в горячее воде, чернослив после этого порежьте. Орехи просушите на сухой сковороде. Затем все ингредиенты хорошо смешайте и подайте в красивом блюде на стол. Приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт кутьи армянской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииМак — 150 ГраммИзюм — 100 ГраммЧернослив — 100 ГраммГрецкие орехи — 100 ГраммПшеница — 1 СтаканСахар — 3 Ст. ложкиМед — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовьте все необходимые ингредиенты для кутьи.Пшеницу промойте, замочите, а затем сварите в рассыпчатую кашу.Мак замочите в кипятке, затем слейте воду, а мак разотрите в ступке до появления белой жидкости («макового молока»). После этого добавьте мед и сахар и трите до полного их растворения.Сухофрукты распарьте в горячее воде, чернослив после этого порежьте. Орехи просушите на сухой сковороде. Затем все ингредиенты хорошо смешайте и подайте в красивом блюде на стол.
