Несложный рецепт «Кекс-пекса» с лимоном и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийсахар – 200 ггрецкие орехи – 70 гмасло сливочное – 200 гкрахмал – 2 ст. л.сметана – 100 гмука – 300 гцедра и сок лимонасоль на кончике ножаяйцо – 6 шт.разрыхлитель – 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеМуку смешиваем с солью, крахмалом и разрыхлителем, просеиваем через сито. На мелкой терке натираем цедру лимона, а с помощью соковыжималки выжимаем из лимона сок.Сахар смешиваем с размягченным сливочным маслом и хорошо взбиваем венчиком до однородной кремообразной массы (минут 10-15). Постепенно, не прекращая взбивать, вводим по одному яйца, потом муку, сметану, лимонный сок и цедру.Грецкие орехи порубить мультиизмельчителем до состояния крупной крошки.Насадкой для теста вымешиваем массу для кекса, постепенно добавляя к ней грецкие орехи. Да, все ингредиенты отмеряем с помощью электронных весов – быстро и удобно.Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто. Кекс выпекаем в разогретой до 170-180 духовке ок. 50 минут.Форму с готовым кексом ставим на влажное полотенце и оставляем на 5 минут. Затем кекс аккуратно выкладываем на блюдо.Можно посыпать кекс сахарной пудрой, ореховой крошкой или полить 2-3 ст. л. лимонного ликера.
