Лапша с курицей и соусом терияки

Рамэн — это пшеничная лапша, широко распространённая в азиатской кухне, причем её относят как к ресторанным блюдам, приготовленным с нуля так и к фаст-фуду, сделанному из полуфабрикатов. Признаюсь, что не пробовала ни того, ни другого варианта, поэтому язык не поворачивается назвать свой эксперимент «рамэн».

Основной вкус блюду придаёт наваристый и ароматный бульон, который по правилам варится около 4 часов с добавлением приправ, специй, кореньев и овощей и напоминает основу холодца, сами понимаете, 4 часа приготовления фаст-фудом никак не назовешь, если только не приготовить бульон заранее. Я использовала куриное филе, не требующее длительной варки. Отдельно отваренная пшеничная лапша заливается бульоном, с добавлением кусочков мяса, курицы, морепродуктов, водорослей нории, вареных яиц или зелени.

Простой рецепт лапши с курицей и соусом терияки японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Вода 1750 мл
• Куриное филе 250 г
• Лапша пшеничная 100 г
• Лук зелёный 4 перо
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Соль 2 щепотка
• Соус Терияки 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пшеничной лапши с курицей вам понадобятся: куриное филе, пшеничная лапша, соус терияки, вода, репчатый лук и немного зелёного для украшения.
2. Вскипятите 3 стакана воды, посолите и запустите куриное филе с половиной луковицы.
3. Пока варится куриное филе отварите пшеничную лапшу. В кипящую, подсоленную воду запускаем лапшу.
4. Согласно инструкции лапшу следует варить 8 минут, а затем влить холодную воду и продолжать варить до готовности. Так как мы будем подавать лапшу с бульоном, лучше сварить её до полуготовности.
5. Спустя 5 минут варки, откиньте лапшу на дуршлаг.
6. Спустя 30 минут варки куриное филе должно свариться, вынимаем из бульона филе и луковицу.
7. Принято лапшу заливать бульоном, но я решила сначала придать восточный вкус бульону, а затем запустить в него лапшу.
8. Добавляем в бульон соус терияки по вкусу (2 ст. л. ), его можно заменить или дополнить классическим соевым соусом.
9. Выкладываем лапшу.
10. Остывшее куриное филе нарезать на ломтики.
11. Положите мясо в бульон с лапшой.
12. Присыпьте свежей зеленью и подавайте блюдо с палочками и/или китайской ложкой.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

спасибочки
как раз собралась делать лапшу с курицей и соусом терияки