Пицца Докторская. Закрытие сезона пиццы

Сложный рецепт пиццы Докторской. Закрытие сезона пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• тесто - 700 г
• мука кукурузная - пара столовых ложек
• масло оливковое - 3 столовых ложки
• соус для пиццы домашний (рецепт обещаю дать) - 4-5 столовых ложек
• грибы шампиньоны свежие - около 100 г
• лук свежий - 1 средняя головка
• сыр Mozzarella - 125 г
• сыр Zottarella - 125 г
• колбаса «Докторская» производства Мясной Дом Бородина - рекомендую, кот ел вместе с нами - 8 тонких кусочков - шайбочек
• помидор свежий - 1 большой
• перец зелёный острый - 8 стручков
• сыр Emilgrana тёртый - около 1 соловой ложки
• лук зелёный - 1 пёрышко
• лук свежий красный - половина головки
• перец болгарский свежий - 1 стручок
• маслины, какие попались - штук 5-6
• помидоры «Черри» - 22 штуки
• базилик - 8 листочков

Пошаговое приготовление

1. После вчерашней Коронной пиццы придумать было вроде и нечего, но домашней пиццы хотелось опять и мы с Доченькой решили, что сегодня сделаем последнюю в этом месяце. И всё, на диету. Поэтому назвали пиццу «Докторская» из серии Пицц руских, к моему удивлению, рецептов с такими названиями в рунете оказалось полно.
2. Колбасу для пиццы пожарил предварительно ещё с утра, вытопив излишний жир, она стояла готовая в холодильнике. Тесто было куплено в случайном супере по пути из гимназии домой, оно оказалось просто великолепным, в чём не было ни малейшей моей заслуги, но был элемент удачи.
3. Посыпал форму кукурузной мукой, руки смазал оливковым маслом и обычным способом оформил основу для пиццы, пробив её вилкой во множестве мест. В этот раз избрал целиком итальянский способ приготовления, поэтому вылил на основу достаточно много оливкового масла (третье золотое правило итальянской пиццы), смазал маслом и бортики.
4. Домашним соусом для пиццы смазал основу по своему усмотрению, выложил порезанные грибы, нарезанный полумесяцами белый лук и занялся моццареллой.
5. Согласно итальянскому правилу порезал её соломкой, они говорят «брусочками». Норму удвоил, Доченька моццареллу любит.
6. Выложил докторскую колбасу и сверху покрыл ломтиками помидоров. На их срезах явственно выступал Красный Крест, что подсказало мне, что я на правильном пути. Добавил острые перчики, посыпал всё тёртым сыром и отправил в духовку на 20 минут при 200 градусов.
7. По таймеру украсил пиццу листочками базилика, свежими красными луком и перцем, дольками маслин, перьев зелёного лука и помидорами «Черри», отправил в духовку ещё на 5 минут.
8. Получилось очень вкусно. Особенно удалась корочка, она была сильно поджаристая, но мягкая. Доченька очень хвалила и намекнула, что у неё рост начал меняться местами с весом - не 172/2, 3, а 53/3, 72.
9. Вместе мы решили, что до конца месяца больше никаких пицц. Ну, а вам ничего не мешает попробовать - уверяем, очень вкусно.
10. Приятного аппетита!

 

готовила пиццу докторскую. закрытие сезона пиццы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант пиццы докторской. закрытие сезона пиццы