Несложный рецепт ванильных булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шестнадцать порцийМолоко коровье 500 мл.Дрожжи прессованные 25 г.Сахар 90 г.Куриное яйцо 1 шт.Маргарин сливочный 50 г.Подсолнечное масло 3 ст. ложкВанилин 1 г.Поваренная соль 1 г.Мука пшеничная высшего сорта 4 стак.Кунжут 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеРецепт приготовления ванильных булочек очень прост, справится даже неопытная хозяйка. Отличие этого рецепта от остальных в том, что тесто бродит при низкой температуре. Итак, приступим. Приготовьте ингредиенты согласно списку. Количество муки пшеничной может отличатся от указанного.Нагрейте молоко коровье до 38-40 градусов. Растворите в нем сахар, щепотку соли, дрожжи.Яйцо куриное разделите на белок и желток. Добавьте яичный белок к молоку. Размешайте тщательно.Муку пшеничную обязательно просеять. Вводим партиями небольшими, добавляем ванилин или ванильных сахар. Замешиваем крутое тесто.Маргарин растопите, влейте подсолнечное масло и этой смесью полейте тесто. Вмешать масла. Вымешивайте не менее 10 минут. Можно воспользоваться миксером, обороты низкие.В итоге у вас должно выйти плотное, но мягкое, приятное и ароматное тесто.Тесто должно быть в глубокой посудине, так как хорошо будет подходить. Накрываем очень плотно пищевой пленкой, чтобы не сохло. И оставляем в холодильнике на два часа.Спустя два часа тесто поднимется, вырастет раза в два, может два с половиной. Достаем его из миски. Обминаем руками. После холодильника тесто очень пластичное.Смазываем растительным маслом противень. Тесто делим на 16 и более частей - смотря какого размера хотите получить булочки. У меня вышло два противня по 8 булочек. Оставляем булочки подходить в тепле минут 15-20.В желток яичный добавляем столовую ложку молока, размешиваем. Приготовим кисточку для смазывания булочек и для присыпки кунжут и сахар. Часть булочек я посыпала сахаром, часть кунжутом, можно и тем и тем одновременно.Когда булочки подрастут до размера как на фото, можно приступить к выпечке.Перед выпекание булочки смазывают желтком и посыпают сахаром или кунжутом. Температура выпекания булочек 180-190 градусов, время - 30-40 минут.Ванильные булочки готовы! Снимаем с противня, остуживаем на решетке. Подавать с молоком, чаем или кофе.Булочки внутри очень мягкие, нежные, мелкопористые. Тесто отлично подходит для сладких духовых пирожков с фруктовой начинкой. Приятного аппетита! Хранить в бумажном или целлофановом пакете.
