Фасолевый суп на гусе

Супы на гусе самые ароматные в мире! Это очень и очень вкусно!

Фасоль только замочите заранее)

Несложный рецепт фасолевого супа на гусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 ч. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 7 ч
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на десять порций

• Гусь (шея, бедро и крыло. для бульона. ) 1 кг
• Фасоль (у меня была мелкая фасоль фирмы мистраль) 200 гр
• Картошка 7 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 4 зубч.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец горошком 4 шт.
• Жир любой (гусиный) 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде.
2. На дно кастрюли выложить гусиное мясо, фасоль, лавровый лист и перец горошком. Залить холодной водой.
3. Поставить вариться на 2 часа.
4. Морковь нарезать тонкими полукружьями. Лук нарезать кубиками.
5. Чеснок мелко нарубить.
6. Гусиный жир нарезать кусочками и вытопить на сковороде.
7. Шкварки вынуть, на вытопленном жире обжарить лук, морковь и чеснок.
8. Картошечку нарезать кубиками и добавить в бульон. Мясо вынуть и нарезать брусочками. Обратно положить в кастрюлю.
9. Когда картошечка будет готова, добавляем зажарку, солим, перчим и посыпаем измельченной зеленью. Даём покипеть 5 минут.
10. Наш вкусный и наваристый супчик на гусике готов!
11. Приятного аппетита!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала фасолевый суп на гусе, подумала:

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик фасолевого супа на гусе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Готовила вчера фасолевого супа на гусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!