Простой рецепт бефстроганова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииКартофель — 5-6 штГовядина (мякоть) — 400 грМасло слив. — 2 ст. л.Огурцы соленые — 2-3 штСметана жирная — 1 стак.Масло оливк. — 1 ст. л.Кинза — 0,5 пучкаСоль, перец — по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить картофельное пюре. Картофель очистить и отварить до мягкости. Размять толкушкой (я предлагаю взбить миксером - получится воздушное пюре). Добавить сливочное масло и соль по вкусу.Говядину нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Затем ломтики нарезать длинными брусочками.Сильно разогреть на большой сковороде оливковое масло и обжарить на нем мясо в течение 5 минут.В мясо добавить сметану.Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы.Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и потушить минут 15.В готовый бефстроганов добавить мелко нарубленную кинзу.Подавать с горячим картофельным пюре.Приятного аппетита!В раздумье, что приготовить сегодня на ужин, мне помогла книга Просто вкусная еда Оскара Кучеры. Книга радует разнообразием блюд. Все, что я уже приготовила по ней, получилось очень вкусным. Рецепты точные, описание очень простое и доступное даже для новичка в кулинарии. Ну а сегодня я остановила свой выбор на рецепте Бефстроганов. Я готовила это блюдо раньше, но немного по-другому. Очень интересный вариант получился с солеными огурцами. Именно огурцы придают мясу необычную пикантность. Рецепт записала себе в кулинарную книгу, думаю еще не раз к нему вернусь.
