Сазан (карп) малосольный

Национальная кухня:
  1. l_anyusha

    l_anyusha Лобанова Анюша

    Очень простой рецепт сазана (карпа) малосольного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 262 килокалорий.


    Сазан (карп) малосольный
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 48
    • Количество калории: 262 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на шесть порций

    • рыба 1 кг
    • соль крупная 150-200 г
    • сахар 40 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для засолки таким способом подходят жирные сорта рыб — толстолобик, карп, сазан и др. Из тушки рыбы вырезают филе, чистят от чешуи, пересыпают смесью из крупной соли и сахара. Сахар придает рыбе приятный мягкий вкус и частично препятствует высушивающему воздействию соли.
    2. Подготовленное филе, пересыпанное смесью, укладывают на пергаментную бумагу.
    3. Первый слой кожей вниз. Сверху кладут укроп, молотый душистый перец, затем укладывают еще раз филе мясом вниз.
    4. Сложенные попарно куски филе заворачивают в пергаментную бумагу и под небольшим гнетом оставляют в холодильнике.
    5. Рыба готова через 2—3 суток, в зависимости от величины филе.


     
  2. s_diana

    s_diana Солодкова Диана

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    sekushenko93 нравится это.
  3. Ayaoifu

    Ayaoifu Хасанова

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  4. shebeko95

    shebeko95 Людмила Ш

    Мы тоже недавно первый раз делали сазана (карпа) малосольного. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Odoeeek нравится это.
  5. oouiojhot

    oouiojhot Member

    уверена маме понравится
    все любители сазана (карпа) малосольного оценили!
     
  6. g_masha

    g_masha Гасанова Маша

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  7. Н_Чеширская

    Н_Чеширская Чеширская

    какая вкусняшка!
     
  8. Ieodskgoe

    Ieodskgoe Харькович Ариша

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.