Непростой рецепт панакоты с пикантным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порцийСливки – 35% - 500 млМолоко – 3,2% - 200 млСахар коричневый – 4 ст. лВаниль бурбонская – 1 стручокЛимон – 1/1,Желатин - 12 г (у меня листовой)Соус:Малина пюре – 100 гГрейпфрут или апельсин – 3 5 долькиКорица щепоткаСоль щепоткаЛикер Куантро – 2 ст. л.АнанасыКлубникаМята.Пошаговое приготовлениеСливки +молоко + сахар +лимон + вскрытый стручок ванили - поставить на средний огонь и варить минут 10-15 обязательно помешивая. Желатин замочить. Как только Панакота сварилась, снимаем с огня, даем чуть остыть примерно градусов до 60-65, отжать желатин, растворить его в сливочной смеси, процедить. Разлить по креманкам, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник, до полного застывания.Соус:Дольки грейпфрут (или апельсин) очистить от пленок, положить в сотейник, туда же пюре малины, корицу по вкусу, соль. довести до кипения, снять с огня. . соус можно пюрировать в блендере, можно подавать кусочками, это уже на ваш вкус, как только соус остынет ввести ликер.Вынуть застывшую Панакоту, разложить поверх дольки ананасов, количество на ваш вкус, сверху полить соусом, украсить клубникой и мятой.Очень приятный десерт, для любителей грейпа, кто любит нежнее возьмите апельсин илли мандарин, т. к. греп горчит... . .
