Фаршированная курица (вариант подачи Nr. 2)

Для маринада смешать белое, сухое вино, яблочный уксус, сок, соль, перец (цветной, острый, душистый), положить лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок и имбирь.

С курочки снять шкуру (просто стянуть через голову). Так как на крыльях она порвалась, я крылышки просто отрезала. Из мяса вынуть косточки и хрящики. По желанию можно плоскогубцами удалить все жилки (этот раз я этим не занималась - так как не было время). Мясо замариновать в маринаде несколько часов (минимум два)

На масле из виноградных косточек обжарить измельченный лук и нарезанные грибы. Посолить, поперчить и положить чеснока по вкусу. Добавить мелко нарезанное яблоко и порезанные пополам виноградинки. Перемешать, влить две ложки соевого соуса и снять с плиты.

Мясо вынуть из маринада и отряхнуть от горошин перца (и всего остального что к нему прилипло)

На филе с ног курицы положить фарш и немного свернуть.

В грудном филе прорезать кармашки и положить туда овощной фарш.

Шкурку расстелить и аккуратно сложить в нее мясо.

Зашить с помощью нитки и иголки. Так же подштопать те места, где порвалась шкурка пока ее сдирали.

Положить курочку на противень И ЗАВЯЗАТЬ ЕЙ ПОЯСОК (это важно!!!) В форму налить немного воды и сока.

Смазать курицу темным соевым соусом смешанным с медом и убрать в духовку на 180градусов - до готовности (примерно 40-50мин)

Вынуть из духовки, снять швы и украсить курочку в виде бычка с помощью маслин, майонеза, укропа...

Подавать с любым гарниром по вкусу!

Сложный рецепт фаршированной курицы (вариант подачи Nr. 2) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• 1 курица
• 1 лук
• 1/1, стакана белого, сухого вина
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1/1, стакана яблочно - виноградного сока
• горстку крупной соли (морской или гималайской, она не такая соленая)
• горстку цветного перца горошком
• 1 острый перец (пеперони)
• 2 лавровых листа
• 6 сушеных гвоздичек
• 7 горошин душистого перца
• 8 ягодок можжевельника
• 1 зубчик чеснока
• примерно 10 г имбиря
• 150 г грибов, у меня Kreuterseitlinge
• 15 виноградин без косточек (лучше если виноград не сладкий)
• 1/1, яблока
• 1 лук
• 2 ст. л. светлого соевого соуса
• соль, перец, молотый чеснок
• масло из виноградных косточек
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 1/1, ч. л. меда
• укроп, маслины, немного майонеза для украшения

Пошаговое приготовление

1. Для маринада смешать белое, сухое вино, яблочный уксус, сок, соль, перец (цветной, острый, душистый), положить лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок и имбирь. С курочки снять шкуру (просто стянуть через голову). Так как на крыльях она порвалась, я крылышки просто отрезала. Из мяса вынуть косточки и хрящики. По желанию можно плоскогубцами удалить все жилки (этот раз я этим не занималась - так как не было время). Мясо замариновать в маринаде несколько часов (минимум два)
2. На масле из виноградных косточек обжарить измельченный лук и нарезанные грибы. Посолить, поперчить и положить чеснока по вкусу.
3. Добавить мелко нарезанное яблоко и порезанные пополам виноградинки. Перемешать, влить две ложки соевого соуса и снять с плиты.
4. Мясо вынуть из маринада и отряхнуть от горошин перца (и всего остального что к нему прилипло)
5. На филе с ног курицы положить фарш и немного свернуть.
6. В грудном филе прорезать кармашки и положить туда овощной фарш.
7. Шкурку расстелить и аккуратно сложить в нее мясо.
8. Зашить с помощью нитки и иголки. Так же подштопать те места, где порвалась шкурка пока ее сдирали.
9. Положить курочку на глубокий противень И ЗАВЯЗАТЬ ЕЙ ПОЯСОК (это важно для приобретения нужной формы!!!) в противень налить немного воды и сока.
10. Смазать курицу темным соевым соусом смешанным с медом и убрать в духовку на 180 градусов - до готовности (примерно 40-50 мин) Вынуть из духовки, снять швы и украсить курочку в виде бычка с помощью маслин, майонеза, укропа.
11. Подавать с любым гарниром по вкусу!
12. Получается очень нежное мяско!!! Прямо тает во рту!!!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.