Булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста

Непростой рецепт булочек с корицей из дрожжевого слоеного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• 250 мл молока
• 15 гр. свежих дрожжей
• 500 гр. муки
• 60 гр. сливочного масла
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 яйца
• 120 г масла для слоения
• сахар и корица для посыпки
• для штрейзеля
• 35 г муки
• 35 г сахара
• 1 яйцо для смазки булочек
• 18 г масла

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи растереть с мукой, добавить сливочное масло, (комнатной температуры), сахар, соль. Яйца разболтать вилкой, смешать с молоком и добавить в мучную смесь.
2. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать к рукам очень активно, через какое - то время станет эластичным.
3. Поставить тесто подходить в течение часа, оно должно увеличиться в объеме в два раза.
4. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать тесто в удлиненный прямоугольник, толщиной примерно 2 см. На тесто разложить размягченное сливочное масло.
5. Прямоугольник сложить втрое и края защипнуть, чтобы масло не выдавилось при раскатке. Затем тесто слегка раскатать в прямоугольник и сложить вчетверо. Затем тесто положить в пакет и отправить в холодильник на час. (Тесто может лежать ночь в холодильнике, а утром можно испечь булочки)
6. Через час тесто раскатать прямоугольником толщиной 6-10 мм. Посыпать сахаром и корицей. Нарезать на полоски шириной примерно 1 см. Скрутить жгутики и сформировать булочки.
7. Оставить подойти минут 30. Разогреть духовку до 180 С. Муку, сахар и масло перетереть в крошку. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать 25-30 мин.
8. Приятного аппетита!

 

Готовила вчера булочек с корицей из дрожжевого слоеного теста по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

сегодня первый раз готовила булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала булочки с корицей из дрожжевого слоеного теста!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!