Вот такая запеканка с картофелем, мясом, грибами и всевозможными овощами – очень вкусное и весьма универсальное блюдо! Ему будут рады и гости за праздничным столом и домашние на простом обеде!Непростой рецепт запеканки "Радуга" с мясом, картофелем и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обед, На праздник, На ПасхуСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийкартофель — 0,5 кгсвинина мякоть — 0,5 кгшампиньоны — 200 гбрюссельская капуста — 200 гстручковая фасоль — 100 гпомидор — 1 штлук репчатый — 1 штчеснок — 1-2 зуб.сыр — 50-100 гмайонез — 50 грастительное масло (для обжаривания)сольперецбульон или простая вода — 0,3 стак.зелень (для подачи)Пошаговое приготовлениеФорму для запекания смазываем растительным маслом. Внахлест выкладываем пластины очищенного и вымытого картофеля, солим, перчим, посыпаем рубленым чесноком. Шампиньоны нарезаем на пластинки, обжариваем, выкладываем сверху. Затем замороженную стручковую фасоль и брюссельскую капусту, колечки помидора, полукольца репчатого лука. Еще немного присыпаем солью и перцем. Пластины мякоти свинины обжариваем (запечатываем) на сковороде, выкладываем поверх овощей. Делаем сеточку из майонеза, посыпаем сыром. В форму наливаем немного (треть стакана) любого бульона (или обычной воды).Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут, затем фольгу снимаем и оставляем еще на 10 минут, понизив температуру до 160 градусов.Подаем, украсив свежей зеленью. Картофель, овощи пропитываются мясным соком, получается оооооочень вкусно, попробуйте!
А что вы нашли в запеканке "радуга" с мясом, картофелем и овощами??? Мне, например, не очень понравилось
