Кекс с сыром и лесными грибами

Непростой рецепт кекса с сыром и лесными грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на восемь порций

• Мука - 70-80 г
• Сметана - 70 г
• Масло растительное - 70 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Яйца - 3 шт.
• Грибы (лисички, колпачки, боровики) - 1 стакан
• Сыр твердый - 50 г
• Сыр ферментный желтый - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кетчуп - 1 ст. л.
• Петрушка рубленная - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Паприка молотая - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отваренные (20 минут) грибы не крупно порезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками порезанный репчатый лук, кетчуп, соль, паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться). Сыры натереть на терке (морковной). Желтки хорошенько взбить(добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду). Добавить растительное масло, соль, сыры, просеянную муку и разрыхлитель. Туда же, к концу, добавляем и остывшие грибы.
2. Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая и выливаем в форму (10 на 24 см).
3. В духовку, нагретую до 180-190° на минут 40 (проверить готовность спичкой).
4. Кекс немного оседает в процессе остывания, оставаясь при этом таким же воздушным и нежным внутри. С бульоном улетает в мгновение ока (и без бульона тоже) Приятного аппетита!

Говорю заранее, предвидя вопрос - никогда шампиньоны не использовала. Благо, с лесными грибами нет никаких проблем! Из грибов у меня: лисички, колпачки, боровики... только не подберезовики (очень уж водянистые, их лучше в солянку какую).

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

уверена маме понравится
все любители кекса с сыром и лесными грибами оценили!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кекса с сыром и лесными грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!