Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но так чтобы приготовить можно было быстро и легко, да еще и без вреда для фигуры.Очень простой рецепт легкого миндального печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, ПолдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на три порцииЯичный белок – 2 шт.Сахар мелкий -70 гМиндальная мука -80 гПошаговое приготовлениеАккуратно отделить белки от желтков. Сто раз уже проходили, но всё равно — ни капельки желтка не должно попасть в массу. Если какой - то жир или что - то попадёт в белки – они не взобьются, капризные очень.Если рука не набита, лучше делать это в чашку, а потом переливать в ту посуду, где буду белки взбиваться. Так надёжнее, чтоб не мыть её, если вдруг желток попадет.Дальше аккуратно взбить. Сначала на средней скорости миксера, потом немного увеличить скорость. Добавлять сахар постепенно, не спешить!Взбиваем до жёстких, классических пиков!Теперь поставить среднее сито над миской и просеять, вернее протереть ореховую муку.Просеянную муку аккуратно лопаткой перемешать с белковой массой до однородности.И так, все перемешали до однородности, можно делать печенье. Вставить в кондитерский мешок насадку и переложить туда получившееся тесто. Если нет кондитерского мешка - не беда, можно выложить ложкой, будет настоящее домашнее печенье. Если мешок всё - таки есть - выдавить из него на пергамент печенье круглой формы. Не делайте слишком высокими.В предварительно разогретую до 150 градусов духовку поставить противень с печеньем. Одновременно верх и низ, без конвекции.Выпекать 40 минут до золотистого цвета. Сначала печенье будет бледным, но ближе к концу выпекания начнёт румяниться - это ореховая составляющая печенья поджаривается.Когда будете снимать - смотрите, чтобы они хорошо от пергамента отлипали — это тоже показатель готовности. Готовое печенье лучше выложить на решетку, чтобы оно остыло.Мука может быть из любых орехов, которые нравятся. Если даже будете использовать очень крупную муку, всё равно постарайтесь просеять её, чтобы не было комочков.
@С_Головко, очень интересная идея! ща попробуем приготовить легкое миндальное печенье по этому простому рецептику.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить легкое миндальное печенье, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
