Очень вкусный хлеб! Не бородинский, но рядом точно стоял))))!Непростой рецепт хлеба по мотивам Бородинского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На обед, На полдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порциймолоко — 1/1, стак.черный чай листовой — 1 ст. л.минеральная вода с газом — 1 стак.зерна кориандра — 2 ст. л.сухие дрожжи — 1,5 ч. л.соль мелкая — 1 ч. л.сахар коричневый — 1,5 ст. л.бальзамико — 1,5 ст. л.растительное масло — 1 ст. л.мед — 1 ч. л.мука пшеничная — 330 млржаная мука — 180 млПошаговое приготовлениеЗаварить чай в горячем молоке, смешать с минералкой, когда остынет - процедить. Прокалить кoриандр на сухой сковороде, растолочь в порошок. Просеять муку. Смешать все ингредиенты включая чай и кориандр. Хорошо вымесить тесто. Тесто переложить в миску для расстойки, накрыть, убрать в теплое место и дать подойти 2 раза.Сформировать каравай, дать ему подойти. Верх слегка присыпала ржаной мукой.Духовка на 200.Выпекать 30-40 минут.Разрез и разлом.
