Простой рецепт мясной запеканки с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций1 кочан цветной капусты1 кг мясного фарша (говядина и свинина)1 луковица2 небольшие моркови1 красный сладкий перец300 гр белого хлеба200 мл молока2 яйца, сухой молотый чеснок, соль и перец молотый (5 видов) по вкусу, растительное масло, панировачные сухари3-4 ст ложки сметаныПошаговое приготовлениеМясной фарш выложить в глубокую миску. Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать и добавить в фарш.Разделить цветную капусту на соцветия, сварить в кастрюле - минуты 3, отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.Лук, перец и морковь очистить и нарезать овощи мелкими кубиками (морковь можно натереть на крупной терке). Обжарить овощи на растительном масле (2 ст ложки) 5 мин.В фарш добавить охлаждённые овощи, чеснок, взбить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Форму для выпечки смазать изнутри растительным маслом и присыпать панировачными сухарями. Выложить часть фарша слоем 3 см. Аккуратно утопить в него двумя рядами соцветия капусты, размещая их на равном расстоянии друг от друга. Сверху выложить оставшийся фарш, поверхность разровнять, смазать сметаной. Поставить в духовку, если верх запеканки начнет пригорать, можно накрыть форму фольгой. Время выпекания в оригинальном рецепте было 45 минут при 180 гр. Я выпекала 1 час.
