Куриная запеканка

Простой рецепт куриной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• куриное мясо - 1 кг.
• гречневая крупа - 0,5 ст.
• лук репчатый - 2 головки
• морковь - 1 шт.
• грибы - 300 гр.
• сыр - 100 гр.
• масло сливочное замороженное - 30-50 гр.
• яйца (куриные - 4-5, перепелиные - 8-10 шт. )
• соль, перец, карри, зелень

Пошаговое приготовление

1. Рецепты с кулинара я копирую и распечатываю, но, к сожалению, авторов не всегда запоминаю. Так получилось и с этим рецептом. Распечатала я его давно, приготовила недавно. Хотела поблагодарить автора, но оказалось, что этого рецепта уже нет на сайте (я искала под тем названием, под которым скопировала), а кого благодарить - не знаю. Поэтому, заранее прошу прощения у автора, если что.
2. Сварить гречневую кашу, яйца.
3. Грибы мелко порезать, обжарить вместе с измельченными луком и морковью.
4. Куриное мясо перекрутить 2 раза вместе с луком, добавить гречневую кашу, натертое на крупной терке масло, соль, перец и карри, сушеный укроп (всего по вкусу). Хорошо выбить фарш (если нужно, добавить водички).
5. В форму выложить половину подготовленного фарша, уплотнить.
6. Посередине, вдоль формы, выложить половину грибов, посыпать 1/1, сыра на грибной фарш, положить в ряд яйца, немножко вдавливая их. Прикрыть яйца оставшимися грибами, посыпать сыром.
7. Сверху выложить оставшийся фарш, уплотнить его в форме, посыпать сверху сыром и запечь в горячей духовке примерно в течение 30 минут.
8. Резать запеканку лучше чуть остывшей. Что касается вкуса, то и холодная, и горячая она очень вкусная!

У меня форма прямоугольная, немного расширяющаяся кверху, поэтому мне пришлось переворачивать на прямоугольное блюдо - так запеканка выглядела лучше. Но будьте очень осторожны - растопленное масло и немного куриного жирка все-таки вытопилось и мне пришлось слить, чтобы перевернуть и не обжечься. Попробуйте - не пожалеете!

 

Надо попробовать