Кунжутные палочки с сыром

Национальная кухня:
  1. Л_Метлич

    Л_Метлич Люба М

    Простой рецепт кунжутных палочек с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 76 килокалорий.


    Кунжутные палочки с сыром
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 20
    • Количество калории: 76 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на девять порций

    • 225 грамм муки + для посыпки
    • 60 гр. холодного сливочного масла (нарезать кубиками)
    • 60 гр. твердого сыра, натереть на мелкой терке(у меня пармезан)
    • 1 желток
    • 3 ст. л. холодной воды
    • 75 гр. кунжута
    • Соль и черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Просеять в миску муку с солью и черным перцем. Растереть масло с мукой в крошку, смешать с сыром, сделать в центре углубление.
    2. Растереть желток с водой и влить в углубление. Сначала слегка перемешать вилкой, затем руками быстро(!!!!) вымесить плотное тесто (если месить долго, то готовое изделие не будет рассыпчатым!). обернуть пищевой пленкой и охладить 10-15 мин.
    3. Разогреть духовку до 200 С.
    4. Противень смазать растительным маслом.
    5. Кунжут подсушить в духовке или на сухой сковородке (в том случае постоянно помешивая) минут 5.
    6. Посыпать половиной кунжута рабочую поверхность. Положить в центр тесто и раскатать прямоугольник размером 18/8, 2 см.
    7. Тесто слегка (!) смазать водой и посыпать остальным кунжутом, пройтись скалкой поверх кунжута, чтоб вдавить кунжутные семена в тесто.
    8. Подравнять края теста и разрезать на 14 полосок, затем каждую полоску пополам, чтоб получилось 28 полосок.
    9. Возьмите полоску теста за оба конца и повернуть в пол - оборота в разных направлениях, чтоб получился завиток. (не делайте завитки сильно тугими)
    10. Выложить полоски на противень и печь до золотисто - коричневого цвета (минут 15-20).
    11. Охладить.
    12. Приятного аппетита!

    Вкус кунжутных палочек во многом зависит от сорта сыра: лучше всего использовать сыры со своим ярким и специфическим вкусом, типа пармезана или чеддера. Очень вкусные, хрустящие и ароматные палочки!



     
  2. Гала_Г

    Гала_Г Губанова Гала

    Очень довольна кунжутными палочками с сыром! Благодарю за рецепт.
     
    fattakhova86 и Калюцкая З нравится это.
  3. Kiujtir

    Kiujtir Аслан

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Amyiezfg нравится это.
  4. b_aska

    b_aska Бушнева Аська

    очень люблю кунжутные палочки с сыром,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    goloborodko89 нравится это.
  5. Oivojzpz

    Oivojzpz Фещенко

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кунжутные палочки с сыром. Спасибо за рецепт!
     
    Apmuwpnxr и uoooa нравится это.
  6. Людмила_Я

    Людмила_Я Ященкова Людмила

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Л_Метлич ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Aweeewa нравится это.
  7. tokarev79

    tokarev79 Токарев Лиза

    @Л_Метлич, очень интересный вариант кунжутных палочек с сыром.:)
     
    Cexegone нравится это.
  8. infantyeva77

    infantyeva77 Инфантьева Катя

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Aeleheodb нравится это.
  9. Т_Банкевич

    Т_Банкевич Банкевич Тата

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    zenkovich93 нравится это.