Непростой рецепт тарталеток с салатом из цесарки и карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, ФуршетСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порции25–30 готовых слоеных корзиночек2 больших филе грудки цесарки1 черешок сельдерея1 небольшая морковка100 г эмментальского сыра3–4 ст. л. сыра маскарпоне60 г нежареного миндаля3 маленькие луковицы шалота1 небольшой пучок петрушки и еще немного для подачи3 ст. л. хорошего майонеза2 ст. л. сока лимона1 ч. л. порошка карри и еще немного для подачисоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеСельдерей и морковь мелко нарежьте. Налейте в кастрюльку 3 стакана воды. Положите сельдерей, морковь и жесткие стебли петрушки, доведите до кипения, посолите, варите под крышкой 5 минут. Положите филе цесарки, варите 5 минут, снимите с огня, закройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем нарежьте маленькими кубиками. Отвар с овоща -ми не понадобится.Залейте миндаль кипятком на 5 минут, обдайте холодной водой и очистите от коричневой кожицы, сжимая каждое ядро между большим и указательным пальцем, – оно должно буквальновыскочить из оболочки. Очищенный миндаль выкладывайте набумажные полотенца, чтобы он подсох.Натрите эмменталь на мелкой терке. Очистите и крупно нарежьте шалот, порубите листья петрушки. Отложите половину миндаля для украшения. Сложите петрушку, шалот и оставшийсяминдаль в блендер или кухонный комбайн. Используя пульсовыйрежим, измельчите в крошку.Пересыпьте получившуюся крошку в миску, смешайте с маскарпоне, майонезом, лимонным соком. Добавьте филе цесаркии тертый эмменталь, приправьте перцем и солью, перемешайте,затяните пленкой. Дайте настояться в холодильнике 1 час.Разложите салат по слоеным корзиночкам. Присыпьте порошком карри и украсьте миндалем и листиками петрушки.Порошок карри вы можете заменить на другую любимую вами приправу, например хмели-сунели или гарам-масала.
