Миндально-апельсиновый кекс

Сложный рецепт миндально-апельсинового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 100 г творога
• 4 ст. л молока
• 2 ст. л раст. масла
• щепотка соли
• 40 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• НАЧИНКА И УКРАШЕНИЕ:
• 1 апельсин
• 100 г миндаля
• 30 г сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л ликера Амаретто
• 2 ст. л апельсинового джема
• 125 г сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Творог, молоко и растительное масло смешать в однородную массу. После добавить соль и сахар и все мешать, пока не растворится сахар.
3. Муку с разрыхлителем перемешать, половину смеси просеять в творожную массу и хорошо смешать.
4. Остальную муку просеять на стол, выложить творожную массу и вымесить однородное тесто. Оставить на 15 минут отстояться.
5. ДЛЯ НАЧИНКИ:
6. Апельсин вымыть, осушить. С половины апельсина срезать тоненько кожицу, с другой половины натереть цедру. Выжать отдельно сок.
7. Подготовленный измельченный миндаль смешать с сахаром, цедрой, белком и ликером.
8. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать джемом и выложить ореховую начинку. Скатать рулет, положить в форму.
9. Желток смешать с 2 ст. л апельсинового сока, смазать верх кекса.
10. Выпекать при 180 град. около 50 минут.
11. Остудить немного в форме, а потом на решетке.
12. Кожицу апельсина нарезать тоненькими полосочками и проварить с 2 ст. л сока до мягкости. Остудить.
13. Сахарную пудру просеять, смешать с остальным соком - получится глазурь. Вылить на верх кекса, разровнять. Сверху выложить апельсиновые полосочки. Дать глазури полностью высохнуть.

Этот миндальный кекс можно замораживать: остывший кекс завернуть в бумагу и положить в пакет для замораживания. В этом случае глазурью украшать после разморозки. Меня подвела форма - силиконовая, мягкая - поэтому кекс как бы расплылся. А если в твердой прямоугольной... должно получиться покрасивей, и в разрезе получится миндально- апельсиновая змейка. А вообщем очень вкусно получилось, попробуйте.

 

Посмотрела на фото миндально-апельсинового кекса, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!