Непростой рецепт запеканки с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциимясо (свинина, говядина) 500 глук 2 шт.чеснок 2 зубчикавино сухое белое 50 гтимьян сухой 1 ч. л.картофель 800 гяйцо 1 шт.сливки 10%масло сливочноепармезан тёртый 100 гсольперецПошаговое приготовлениеИз мяса сделать фарш (я люблю через крупную решётку).Лук и чеснок мелко нарезать, добавить тимьян, пассеровать.Добавить фарш к луку, готовить, разбивая комочки, посолить, поперчить.Когда фарш с луком обжарятся, влить вино, выпарить не до конца, чтобы фарш оставался сочным.Картофель отварить в мундире, очистить горячим, истолочь в пюре, влив горячие сливки и добавив половину тёртого пармезана и сырое яйцо.Огнеупорную форму смазать маслом, выложить половину пюре, сверху выложить весь фарш, закрыть пюре, разровнять, посыпать оставшимся пармезаном.Запекать при 200 20-30 мин. до получения золотистой корочки.Рецепт из ЖЖ Ники Белоцерковской, по её же словам - классическое нямко, но дико вкусно. И в этом я с ней абсолютно солидарна! Единственное, в чём я отступила от оригинала, использовала сливочное масло в пюре вместо оливкового.
