Семлы -булочки на масленницу

Непростой рецепт семлов -булочек на масленницу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для теста:
• 100 гр масла/маргарина
• 350 гр молока
• 40 гр дрожжей
• 100 гр сахара
• 1/1, ч ложки соли
• 1,5 ч. л. кардамона молотого
• 500-600 гр муки высшего сорта
• Крем
• 300 гр сливки для взбивания
• 2 ч ложки ванильной пудры
• 2 ч ложки сахарной пудры
• +сахарная пудра для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Традиционные булочки на масленницу в Швеции и Норвегии.
2. Сахар размешать в теплом молоке, добавить растопленное масло и дрожжи.
3. Помешивать, ввести соль, кардамон и муку.
4. Замесить нежное однородное нетугое тесто. Тесто доброе, работать с ним легко !
5. Поставить на полчаса под пленку в шкаф (чтоб не сквозило).
6. Разделить тесто на 16 одинаковых шариков, прикрыть полотенцем, дать постоять 20 минут.
7. Перед выпечкой обмазать медовой водичкой или сахарным сиропом или яйцом.
8. Выпекать 10-12 минут при 220-230 С
9. Для крема сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
10. Срезать шапочки у остывших булочек, промазать кремом (при желании можно положить чуть марципановой массы или клубничного варенья первым слоем), закрыть шапочку, притрусить сверху сахарной пудрой.
11. Семлы готовятся легко и недолго, с кофе улетают на ура, крем можно заменить любой другой.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!