Простой рецепт ячменного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на восемь порцийдрожжи свежие 30 гмёд 1 ст. ложкамука пшеничная грубого помола 300 гмука ячменная 300 гмолоко теплое 300 млячмень пророщенный 250 гПошаговое приготовлениеЗалейте дрожжи 3 стол. ложками теплой воды. Добавьте мед и замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с мукой грубого помола, ячменной мукой, молоком и пророщенными ячменными зернами. Замесите эластичное тесто. Поставьте для брожения на 1 час в теплое место.Снова перемешайте, скатайте шар и выложите на смазанный жиром противень. Сделайте сверху крестообразный надрез, смажьте водой, посыпьте мукой и поставьте доходить на 1 час. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 240° (9 на газовой плите) в течение первых 10 мин., затем при 230° (8 на газовой плите) в течение следующих 50 мин.
