Пицца(необычное приготовление теста)

Сложный рецепт пиццы(необычное приготовление теста) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• мука - 1,5 стакана,
• соль - 2 щепотки,
• сахар - 1 ч. л.
• сухие дрожжи - 2 ч. л.,
• вода - 3/3, стакана,
• растительное масло - 4 столовых ложки.
• Основа:
• растительное масло для обжаривания,
• мелко рубленный чеснок,
• 2 столовых ложки томат - пасты,
• 100 г воды,
• соль,
• базилик.
• Начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
• Ветчина,
• Сервелат,
• Шампиньоны,
• Оливки,
• Сыр моцарелла,
• Болгарский перец,
• Орегано,
• Чеснок,
• Базилик,
• томат - паста

Пошаговое приготовление

1. Рецепт теста весьма необычен, опытных хозяек он возможно введёт в шок или в замешательство, как меня. Этот рецепт теста я узнал в видео мастер - классе одного итальянского повара, он учил делать пиццу. Когда я делал впервые это тесто, то честно говоря был уверен что пицца будет не съедобной и специально положил минимум продуктов что бы не жалко было выбрасывать )))) Но получилось хорошо, и главное очень быстро.
2. Тесто : в муке делаем воронку, добавляем соль, сахар, дрожжи, масло, и ХОЛОДНУЮ!!! воду, замешиваем тесто, и ставим его отдохнуть всего на 30 минут.
3. На раскатанное тесто кладём основу: на растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок, потом добавляем помидоры без кожицы и рубленые квадратиком, солим, добавляем базилик, тушим минут 15 пока не уйдет влага.
4. На основу - ветчина, сервелат, посыпаем сыром, оливки кружками, болгарский перец кубиком (желательно нескольких цветов), грибы, посыпаем орегано. Я выпекал на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто в духовку градусов на 200, минут на 20-25.
5. Приятного аппетита!

Подвох в приготовлении теста заключается в следующем: Если дрожжам дать заиграть, то потом тесто не будет таким эластичным как нам нужно для приготовления пиццы, а пока оно холодное, оно просто потрясающе эластичное, буквально как пластилин, я даже скалкой не пользуюсь когда делаю лепёшку из него, полностью поддается рукам. А уже в духовке, при температуре, дрожжи срабатывают и тесто получается как надо.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пиццы(необычное приготовление теста)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!