Главная «изюминка» этих булочек - штрейзель! Эта золотистая крошка придает булочкам потрясающий сливочный аромат и вкус.Простой рецепт булочек со штрейзелем и ягодой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Для детей, К чаю, На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииМука ((525 г в тесто + 75 г в штрейзель)) — 600 гМолоко — 180 млСахар ( (3 ст. л. в тесто + 5 ст. л. в штрейзель)) — 8 ст. л.Яйцо ((1 целое и желток для теста + 1 яйцо для смазывания)) — 3 штМасло сивочное ((60 г в тесто + 60 г в штрейзель)) — 120 гДрожжи (сухие) — 7 гСоль — 1/1, ч. л.Ванилин — 1 ч. л.Ягода (по вкусу)Пошаговое приготовлениеДля теста смешать теплое молоко, сахар, одно яйцо и желток. Добавить растопленное сливочное масло, соль, муку и дрожжи.Замесить мягкое тесто и оставить его на 1,5-2 часа в теплом месте.Тесто должно увеличиться вдвое.Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8 частей и из каждой части скатать шарик.Выложить на противень и каждый приплюснуть.Накрыть полотенцем и оставить отдыхать еще минут 30. Тем временем сделать штрейзель.Для этого в муку добавить холодное сливочное масло, сахар и ванилин.Быстрыми движениями растереть всю массу в крошку.Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. В каждой лепешке сделать углубление стаканом или баночкой.Смазать булочки яйцом.В углубление положить ягоду.Сверху посыпать штрейзелем. Выпекать при температуре 180 °С минут 20 – до золотистого цвета. Приятного вам чаепития!
