Простой рецепт соуса шафранного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на одиннадцать порцийбульон куриный 1 лмасло сливочное 45 гмука пшеничная 45 глук репчатый 50 гпетрушка 40 гвино белое сухое 100 гшафран по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеВ посуде с толстым дном спассеровать муку на сливочном масле до кремового цвета.Горячую белую пассеровку развести в несколько приемов горячим куриным бульоном, размешивая деревянной веселкой, пока не образуется однородная масса, затем положить подготовленные овощи и варить 30 мин, снимая с поверхности пену, посолить, соус процедить, овощи протереть.Все смешать, заправить сливочным маслом.Шафран настоять на вине, влить его в готовый соус, довести до кипения.Подавать к отварным курам.
