Картофель поставить отварить. У меня грибы были свои отваренные и замороженные впрок, поэтому я их разморозила и чуть промыла.Сушеные грибы измельчить в блендрере, получится грибной порошок с замечательным ароматом. (Если у Вас готовые измельченные, то этот пункт пропускаем)Лук очистить и порезать.В сковороду налить масло и поджарить лук.Затем часть лука отложить (для картофеля!), а в оставшийся добавить фарш, соль, специи и чуть поджарить.Затем добавить к фаршу грибы и прожарить еще примерно минут 5-7. Начинка готова.Отваренный, еще горячий картофель осторожно (чтобы не обжечься!) очистить и помять.Добавить к картофелю грибной порошок, желток, нарезанный укроп, соль, жаренный лук и сливочное масло.Все тщательно перемешать.Форму обильно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить ½ часть картофеля. Разровнять.Выложить на картофель начинку. И покрыть сверху оставшимся картофелем.Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.Затем вынуть, посыпать натертым сыром и отправить в духовку еще минут на 20-25.Запеканка готова!!!Приятного аппетита!!!Непростой рецепт картофельной запеканки с грибами и фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииКартофель – 400 гр.Фарш – 180 гр.Грибы – 130 гр.Лук – 2 шт.Яйца – 1 шт. (желток)Масло слив. – 30 гр. + 20 гр. (для смазывания формы)Соль, специи – по вкусуСыр – 30 гр. (любой)Грибы сушеные – 20 гр. (можно взять сухие молотые грибы готовые)Растительное масло для жарки – 3-5 ст. л.Панировочные сухари – 2 ст. л.Укроп – 1 пучокПошаговое приготовлениеКартофель поставить отварить. У меня грибы были свои отваренные и замороженные впрок, поэтому я их разморозила и чуть промыла.Сушеные грибы измельчить в блендрере, получится грибной порошок с замечательным ароматом. (Если у Вас готовые измельченные, то этот пункт пропускаем)Лук очистить и порезать.В сковороду налить масло и поджарить лук. Затем часть лука отложить (для картофеля!), а в оставшийся добавить фарш, соль, специи и чуть поджарить.Затем добавить к фаршу грибы и прожарить еще примерно минут 5-7. Начинка готова.Отваренный, еще горячий картофель осторожно (чтобы не обжечься!) очистить и помять.Добавить к картофелю грибной порошок, желток, нарезанный укроп, соль, жаренный лук и сливочное масло.Все тщательно перемешать.Форму обильно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить ½ часть картофеля. Разровнять.Выложить на картофель начинку. И покрыть сверху оставшимся картофелем.Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Затем вынуть, посыпать натертым сыром и отправить в духовку еще минут на 20-25.Запеканка готова!!!Приятного аппетита!!!Угощайтесь!!!Очень нежная ароматная запеканка!!! От сушеных грибов тааакой аромат исходит, хоть их не так уж и много!!! Непременно сделайте эту простую в приготовлении, но очень сытную и ароматную запеканочку!!!
