Рисовая лапша с креветками в соусе том ям

Несложный рецепт рисовой лапши с креветками в соусе том ям домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Креветки тигровые очищенные - 8 шт.
• Шпинат свежий - 100 г
• Вешенки - 300 г
• Паста том ям - 3 ст. л.
• Корень имбиря - 1 см
• Лук репчатый - 1/1, шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Рисовая лапша - 50 г
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Кинза по вкусу
• Чили - перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Креветки замариновать в пасте том ям на 15 минут.
2. Лапшу залить кипятком и оставить на 15 минут, периодически перемешивая, слить воду.
3. Очистить чеснок и имбирь, натереть их на терке или мелко нарезать.
4. Лук нарезать полукольцами, шляпки вешенок нарезать соломкой. Шпинат промыть, просушить, не резать (можно использовать замороженный шпинат, тогда его нужно заранее разморозить и отжать).
5. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим Сильная жарка, подождать минуту, пока нагреется. Положить лук и включить режим среднего перемешивания.
6. Через 2 минуты добавить грибы, чеснок, имбирь и обжаривать еще 5 минут, так же со средним перемешиванием.
7. Добавить креветки и шпинат, жарить еще 2 минуты. Добавить лапшу и включить режим сильного перемешивания, жарить еще 1 минуту.
8. По желанию посыпать кинзой и толченым чили - перцем.

Режим перемешивания, конечно, большое достоинство этой модели мультиварки, мешает действительно резво, жарит тоже сильно, получается эффект настоящего вока на огне. Но я все время боялась, что мешалка разомнет креветки или лапшу, но все оказалось цело. Пасту том ям, конечно, можно приготовить самостоятельно - для этого надо смешать лемонграсс, листья кафрского лайма, имбирь, галангал, пасту красного чили, добавить немного сахара, немного соевого соуса и несколько капель сока лайма. Но на мой взгляд, для маринада креветок или крыльев готовая паста подходит лучше, а еще ее проще купить и она долго хранится. А вот для самого Том Яма лучше использовать не пасту, а именно пряные травы и коренья - многократно проверено нашей семьей.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Рецепт просто бомба!!!!
рисовая лапша с креветками в соусе том ям готовить просто и не долго!