Очень простой рецепт зеленого мармелада из крыжовника монгольской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Монгольская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииНа 1 кг крыжовника - 550 г сахара.Пошаговое приготовлениеЭтот мармелад благородного изумрудного цвета великолепносмотрится на десертном столе. Готовить его не сложнее, чемобычный мармелад. Возьмем твердый, недозрелый крыжовник, сложим в кастрюлю и, добавив несколько ложек воды, накроем кастрюлю крышкой и поставим на слабый огонь. Ягоды должны стоять на огне до тех пор, пока полностью не разварятся. Ягодную массу тщательно растираем сквозь сито. Снова ставим пюре на огонь и увариваем до половины первоначального объема. Затем порциями прибавляем сахар и, помешивая, варим на слабом огне до готовности. Готовность определяем по весам. Масса полученного продукта должна составлять 1 кг. Полученный продукт выливаем в фаянсовую или эмалированную посуду, смоченную водой. Когда мармелад застынет, надо разрезать его на кубики и посыпать сахарным песком. Храните мармелад в сухом и холодном месте.
