Картофельная запеканка с овощами в духовке

В качестве основного блюда или гарнира к мясу рекомендую повторить на вашей кухне этот довольно простой рецепт картофельной запеканки с овощами в духовке. Сытно, полезно и очень вкусно получается!

Количество порций: 4-6

Несложный рецепт картофельной запеканки с овощами в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на десять порций

• Картофель — 1 Килограмм
• Сладкий перец — 1 Штука
• Баклажан — 1 Штука
• Цукини — 1 Штука
• Кукуруза — 200 Грамм
• Овощной бульон — 1-1.5 Стакана
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Очистите картофель, нарежьте его средними кусочками. Отправьте в кипящую подсоленную воду минут на 10. Затем воду слейте.
2. Вымойте, очистите от хвостика и семян сладкий перец. Нарежьте его небольшими кубиками или полосочками.
3. Цукини и баклажан вымойте, нарежьте.
4. Выложите овощи (без картофеля) в глубокую мисочку, добавьте кукурузу, подсолите немного и присыпьте специями.
5. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом как следует, выложите половину картофеля. При желании в рецепте приготовления картофельной запеканки с овощами в духовке можно использовать пюре.
6. Распределите ровным слоем овощи.
7. Очистите зубчик чеснока, пропустите его через пресс. Отправьте в бульон, в котором предварительно растворите кукурузный крахмал.
8. Вылейте соус на овощи.
9. Выложите вторую половину картофеля.
10. Присыпьте сверху панировочными сухарями. При желании можно добавить также горсть измельченных орешков.
11. Разложите сверху небольшие кусочки сливочного масла.
12. Теперь можно отправлять форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте до готовности.
13. Вот и весь секрет, как приготовить картофельную запеканку с овощами в духовке. Перед подачей можно присыпать ее свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

m_nyuta, ты сама их придумала рецепт картофельной запеканки с овощами в духовке?

 

За рецепт спасибо

 

я обязательно на днях попробую твой вариант картофельной запеканки с овощами в духовке