Это сытное ароматное блюдо прекрасно подойдет к воскресному семейному обеду или домашнему ужину в итальянском стиле и понравится даже детям.Несложный рецепт пасты с итальянскими сосисками и вялеными томатами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийОливковое масло 2 ст. л. + еще немногоПряные итальянские сосиски 450 гВяленые томаты 1/1, чашкиОливки (сорт каламата) 1/1, чашкиЧеснок 5-6 долекБрокколи (пучок) 450 гМакароны (орекьетте) 450 гХлопья красного перца 1/1, ч. л.Тертый пармезан (или другой твердый сыр) для украшенияСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазберите брокколи на соцветия и мелко ее нарежьте. Отложите.Освободите сосиски от оболочки.Нарежьте помидоры и оливки.Раздавите ножом и мелко порубите чеснок.Возьмите большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипения.Между тем, нагрейте большую неглубокую сковороду с маслом на среднем огне. Отправьте на сковороду сосиски и разломите их на кусочки с помощью деревянной лопатки. Обжаривайте 4-5 минут.Добавьте к сосискам помидоры и оливки и жарьте еще 1-2 минуты.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.Бланшируйте брокколи в кипящей воде 1-2 минуты, затем выньте с помощью сита и переложите в сковороду. Воду не сливайте.Поместите сковороду на самый слабый огонь, посолите и поперчите по вкусу.Снова доведите воду в кастрюле до кипения и варите в ней макароны, следуя инструкции на упаковке, до состояния аль денте.Слейте воду, верните макароны в кастрюлю, сбрызните их оливковым маслом, перемешайте и добавьте содержимое сковороды.Добавьте красный перец, перемешайте.Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.
