Простой рецепт серого хлеба с отрубями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 60 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на шестьдесят порцийотруби 67-250 готруби ржаные 99-150 гзакваска 87-2 ст. ложкиразрыхлитель 67-1 ч. ложкавода 29-750 млрожь (зерна)98-100 гмука 85-350 гмука 4-350 гсоль 19-3 ч. ложкиПошаговое приготовлениеИз, небольшого закваски фермента.отруби закваской, и 750 теплой, накрыть поставить в место 12 часов. ржи набухать горячей (8 ст. . ) на же. Смешанную, соль, зерна оставшуюся воду, добавив немного муки. накрыть поставить минимум 45 минут. духовку 225° C. Противень сливочным. Разделить на 2. Руки мукой придать продолговатую, выложить. Поверхность водой выпекать нижнем духовки 30. После уменьшить до 180° C, еще 1 1/1, —1 1/1, до готовности. оставить на решетке.
