Десерт с корицей (Crema catalana)

Простой рецепт десерта с корицей (Crema catalana) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 1 л
• Сахар 150 г
• Картофельный крахмал 25 г
• Яичный желток 7 штук
• Лимонная цедра 1 штука
• Палочки корицы 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Поставить на огонь кастрюлю с молоком (1 стакан молока оставить), сахаром (4 столовые ложки), цедрой и корицей. Довести до кипения.
2. В другой емкости развести крахмал холодным молоком, добавить желтки, все хорошо перемешать.
3. В горячее молоко добавлять тонкой струйкой желтковую смесь. Поставить на огонь. Постоянно помешивая, сварить крем, не доводя до кипения.
4. Разлить крем в креманки, либо неглубокие тарелки, и остудить.
5. Посыпать сахаром. Чтобы получить хрустящую карамельную корочку, сахар прижигается раскаленным диском.

 

uihau, ты сама их придумала рецепт десерта с корицей (crema catalana)?

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить десерт с корицей (crema catalana),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

uihau, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Я тоже обожаю десерт с корицей (crema catalana)
но сама делала только один раз.