Традиционно соусы готовятся в основном к мясным и рыбным блюдам, чтобы подчеркнуть или оттенить их вкус, придать пище дополнительные вкусовые акценты. Мы не представляем пельменей или шашлыка без томатного соуса, а для отварных макаронных изделий всегда делаем разнообразные по составу соусы, превращая их не просто в скучные макароны, а в настоящую итальянскую пасту.Но многие ли из нас готовят соус к манной или рисовой каше, пудингам и сладким пирожкам? А ведь эти блюда тоже можно сделать ещё вкуснее и аппетитнее, если подать к ним, например, абрикосовый соус из кураги. Особенно рады такому дополнению будут дети, а вы сможете обогатить их рацион дополнительной порцией витаминов и полезных веществ.Абрикосовый соус из кураги к перечисленным выше блюдам подается горячим, но его вполне можно использовать и в холодном виде, подавая к холодным десертам. Особенно он хорош с мороженым и светлыми кремами.Этот рецепт абрикосового соуса из кураги можно использовать как основу. При желании в него можно добавлять любимые специи — корицу, имбирь, или другие фруктовые ингредиенты — свежие ягоды, изюм, молотые орешки и так далее.Очень простой рецепт абрикосового соуса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 3 часаВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, десертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииВода 800 млКурага 200 гСахар 1 ст.Пошаговое приготовлениеДля приготовления соуса понадобится курага, сахар и вода.Курагу хорошо помыть, затем залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.Затем в той же воде довести курагу до кипения и варить 15-25 минут, чтобы ягоды стали мягкими.Мягкую курагу протереть через сито.Добавить 1 стакан сахара.Довести до кипения и варить 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы соус не прикипел.Готовый соус можно подавать тёплым или холодным, хранить в холодильнике.
