Простой рецепт крема кофейного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КофеИнгредиенты на одиннадцать порцийсахар 1 стаканмолоко 0,5 стаканаяйца 1 шт.масло сливочное 250 гкофе молотый 1 ст. ложкавода 0,5 стаканаПошаговое приготовлениеКрутым кипятком (полстакана) заливают кофе и ставят на 15-20 минут на край плиты, затем сливают настой в процеживают его через частое ситечко или через марлю, сложенную в несколько раз.Кофейный отвар соединяют с молоком и сахаром и доводят до кипения.Одновременно растирают яйцо и соединяют с кофейно - сахарным раствором, проваривая до густоты (консистенция негустой сметаны), охлаждают до температуры парного молока и вводят эту массу мелкими порциями (с чайную ложку) в размятое масло, непрерывно взбивая веселочкой или ложкой.Крем взбивают до пышности и увеличения в объеме не менее чем в 2 раза.Крем употребляют для отделки готовых тортов и пирожных.
