Непростой рецепт ирландской ухи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, УхаИнгредиенты на четыре порцииТреска 500 гВода 4 стаканаРепчатый лук 1 головкаКартофель 4 штукиПомидоры 3 штукиСвиной жир 2 столовые ложкиЧерный перец горошком 6 штукМолотый мускатный орех 1 чайная ложкаСоль по вкусуУкроп ½ пучкаПетрушка ½ пучкаСметана 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеРыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, хвост и плавники, разрезать пополам и удалить хребтовую костьВ кастрюлю влить воду, положить рыбьи голову, хвост, плавники и хребтовую кость, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 30 минут. Кастрюлю снять с огня, бульон процедитьЛук нарезать полукольцами. Картофель очистить и нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и мелко порубить. Рыбное филе нарезать кубикамиВ сковороде разогреть жир, положить лук и обжарить на слабом огне до мягкостиВ большую кастрюлю выложить обжаренный лук, картофель, помидоры, добавить перец и мускатный орех, залить рыбным бульоном, посолить по вкусу, довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне. Положить в суп рыбу и варить около 10 минут до её готовностиЗелень мелко порубить. За 3-4 минуты до окончания варки всыпать зелень в кастрюлю, в лить сметану, перемешать и снять с огня.
