Спагетти с песто

Песто — классический итальянский соус для спагетти. Есть много вариаций соуса, которые объединены, главным образом, способом приготовления, когда ароматные травы растираются с чесноком, сыром, орехами и оливковым маслом. Встречаются даже сладкие вариации соуса песто с мятой, миндалем и медом, но этот рецепт очень близок к классическому сочетанию ингредиентов. И эти ингредиенты сочетаются в соусе так органично, что перед ним невозможно устоять!

Простой рецепт спагетти с песто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 631 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 631 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста, Макаронные изделия

Ингредиенты на четыре порции

• Базилик свежий зеленый 70 г
• Чеснок дольки 4 шт.
• Кедровые орешки (пиния) 50 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
• Оливковое масло 80 мл
• Спагетти 300 г

Пошаговое приготовление

1. Нужно взять свежий базилик и очистить от стеблей. Нам понадобятся только листья, которые надо промыть холодной водой.
2. Сыр режем кубиками, очищаем чеснок. Нам также понадобятся кедровые орешки.
3. В идеале составные части соуса надо растирать легкими движениями в каменной ступке, но я слегка упростила эту процедуру и воспользовалась блендером. Сыр, орехи и чеснок измельчаем в блендере, постепенно добавляя оливковое масло.
4. Добавляем листики базилика, измельчаем все вместе до консистенции густого соуса. Очень хорошо сочетается соус с горячей пастой. В данном случае со спагетти, отваренными в большом количестве подсоленной воды.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант спагетти с песто