Несложный рецепт щей из свежей капусты с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на пять порцийрыба свежая - филе с кожей без костей 600 гкапуста 1 кочанморковь 140 гкорень петрушки 30 глук репчатый 120 гмаргарин 50 гбульон рыбный 1700 гзелень по вкусуспеции по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеЩи приготовляют из следующих семейств рыб: судака, щуки, налима, сома, трески.Порционные куски рыбы заливаем горячей водой (небольшим количеством), кладем соль, специи (лавровый лист, перец горошком) и варим 7— 10 минут на медленном огне.Голову, плавники и кости можно использовать для приготовления рыбного бульона.Для щей используем оба бульона, слив их вместе и процедив (бульон от варки рыбы и рыбных отходов).Овощи обрабатываем и нарезаем. В процеженный кипящий рыбный бульон кладем свежую капусту и доводим до кипения, после этого закладываем пассерованные овощи (лук репчатый, морковь, петрушку), томат - пюре (50 г) и варим 15—20 минут. Затем добавляем перец горошком, лавровый лист, соль, доводим до кипения, вводим пассерованную муку и все провариваем еще 3—5 минут.Щи можно приготовить и без томата.При подаче в тарелку кладем 1 —3 куска (100 г) прогретой отварной рыбы, наливаем щи и посыпаем измельченной зеленью.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту щей из свежей капусты с рыбой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту щей из свежей капусты с рыбой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить щи из свежей капусты с рыбой, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
