Простой рецепт оладий из тыквы с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на пять порцийТыква - 500 гКартофель - 500 гЯйца - 2 шт.Мука - 3 ст. ложкиМолоко - 0,25-0,5 стаканаСоль - 1 ч. ложка (по вкусу)Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)Масло растительное - 2-4 ст. ложкиСметана (для подачи) - 150-200 г (по вкусу)Пошаговое приготовлениеПродукты для оладий из тыквы с картошкой.Как приготовить оладьи из тыквы с картофелем: Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.Молоко вскипятить.Чтобы картофель потерял специфический привкус сырого, залить натертый картофель в миске сперва небольшим количеством кипящего молока, перемешать, затем долить остальное молоко. Дать постоять 5-7 минут.После этого остатки молока слить.Тыкву очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.Отделить желтки от белков.К картофелю добавить тертую тыкву, желтки яиц, муку, посолить и поперчить по вкусу.Хорошо взбить яичные белки, до плотной пены (с помощью миксера взбивать белки на максимальной скорости примерно 4-5 минут).Взбитые белки аккуратно ввести в тыквенно - картофельную массу.На сковороде разогреть масло. Ложкой выкладывать приготовленную массу на сковороду. Жарить оладьи из тыквы с картофелем в разогретом растительном масле, на среднем огне. Сперва 3-4 минуты с одной стороны.Затем перевернуть и жарить оладьи с тыквой и картошкой еще 3-4 минуты (чтобы оладьи лучше прожарились, можно накрыть сковороду крышкой, чуть уменьшив огонь) - так, чтобы с двух сторон оладий образовалась золотистая корочка. Масло добавлять по мере необходимости.Подавать тыквенно - картофельные оладьи горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
