Несложный рецепт бразильского заварного кукурузного кекса русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 306 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: МасленицаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ЖелированиеИнгредиенты на восемь порцийкукурузная мука (мелкого помола) 320 гсахар 240 гмолоко коровье 400 млмасло подсолнечное 150 мляйца куриные 3 шт.разрыхлительмасло сливочное (для смазывания формы)ванильный сахар по вкусусоль по вкусусахарная пудраПошаговое приготовлениеФорму для кексов диаметром 22-24 см смазать сливочным маслом, присыпать кукурузной мукой.В кастрюлю просеять кукурузную муку, добавить сахар, ванильный сахар, молоко, масло и соль.Всё тщательно перемешать венчиком до однородности.Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, все время помешивая венчиком или деревянной ложкой.Варить до загустения (около 5-6 минут).По консистенции тесто должно быть как кукурузная или манная каша, не слишком густая, но и не жидкая.При повороте ложкой за ней должны оставаться разводы.Готовое тесто снять с огня, перелить в глубокую ёмкость, слегка остудить.Ничего страшного, если будут комочки.В остывшую массу по одному ввести яйца, после каждого яйца взбивая миксером на минимальной скорости.Добавить разрыхлитель, перемешать.Готовое тесто будет довольно жидким.Перелить тесто в подготовленную форму и поставить в предварительно разогретую до 160-180 градусов духовку.Выпекать 40-45 минут.Готовый кекс минут на 5 оставить в выключенной духовке.Немного остудить кекс в форме, затем выбить его на решетку или деревянную доску и дать остыть.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
